Metodo ancestrale: la bollicina venuta da lontano.

Il Metodo Ancestrale è l’arte con cui gli antichi contadini producevano i primi vini spumante. Un processo naturale che vedeva uve leggermente dolci, pigiate e messe in bottiglia. Terminato il letargo invernale, i lieviti si risvegliavano con i primi calori della primavera, “ribollendo” all’interno delle piccole prigioni di vetro. Oggi questa primitiva tecnica è stata ripresa da diversi viticoltori che vogliono regalare sorsi di bollicine autentiche e naturali. Curioso di assaggiarli? Cerca la tua etichetta preferita all'interno della nostra selezione e acquista online la tua bottiglia!