Birra Poretti

La storia narra di un viaggio che fece Angelo Poretti tra Austria, Boemia e Baviera e degli incontri con i migliori mastri birrai che gli insegnarono i segreti per fare una buona birra. Al ritorno in Italia il sogno prende vita e, nel 1877, Angelo apre il suo birrificio in Valganna, terra preziosa per le sue fonti d’acqua pura, ingrediente indispensabile per la produzione di birra di qualità. Da oltre 130 anni la Valganna è il cuore del birrificio che è un luogo davvero unico, una combinazione perfetta tra tecnologia e arte, dove elementi decorativi di stile si alternano a festoni di fiori di luppolo e tini di ferro battuto, in pieno stile liberty, stile che caratterizza la sala di cottura, costruita nel 1908 e che preserva ancora oggi le stesse caratteristiche di allora, rappresentando tutt’oggi il cuore pulsante dell’azienda. La gamma prodotta dal Birrificio Angelo Poretti è pressoché infinita e segue il fil rouge del luppolo, da sempre vero protagonista di casa e dell’intera produzione: è proprio dalla sapiente combinazione delle diverse varietà di luppoli che i mastri birrai creano ricette uniche, perchè qui esiste un solo modo di fare la birra, che è quello di dedicarle amore, tempo e qualità ad ogni passaggio.